烤箱烤曲奇饼干的做法

烤箱烤曲奇饼干是非常简单又美味的甜点。下面是一份传统的曲奇饼干的做法，让我们一起来尝试制作。

材料：

- 1杯（227克）软化的黄油

- 1杯（200克）白砂糖

- 1杯（220克）红糖

- 2个大鸡蛋

- 1茶匙香草提取物

- 3杯（360克）面粉

- 1茶匙小苏打粉

- 1/2茶匙盐

- 2杯（350克）巧克力豆或其他喜欢的配料（例如干果、坚果或椰子丝）

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。准备一个烤盘，可以在上面排列曲奇饼干。

2. 在一个大碗中，搅拌黄油、白砂糖和红糖直至充分混合。可以使用手动搅拌器或搅拌器。

3. 加入鸡蛋和香草提取物，继续搅拌直至充分混合。

4. 在另一个碗中，将面粉、小苏打粉和盐混合在一起。

5. 将干混合物逐渐加入湿混合物中，直至刚刚结合。不要过度搅拌。

6. 添加巧克力豆或其他配料，轻轻搅拌均匀。你也可以按照个人口味自由选择其他配料。

7. 将面团装入冰箱，冷藏至少30分钟。这将有助于饼干在烤过程中保持形状。

8. 将面团从冰箱中取出，用手掌搓成约2.5厘米大小的小球，然后在烤盘上留下约5厘米的间隔。曲奇饼干将在烤箱中膨胀。

9. 把烤盘放入预热的烤箱，烘烤8-10分钟，或者直到边缘轻微金黄。饼干中间可能还会有点软，但它们将在冷却时变得结实。

10. 从烤箱中取出烤盘，让饼干在烤盘上稍微冷却一会儿。然后，用铲子或刮刀将饼干小心地转移到冷却架上完全冷却。

11. 一旦饼干完全冷却，它们就可以享用了！你可以把它们放在密封的容器中保存，以保持新鲜。

这是一个简单又美味的烤箱烤曲奇饼干的做法。你可以根据个人口味添加自己喜欢的配料，例如坚果、干果或者椰子丝，让饼干更加美味。祝你制作愉快！