茶树菇排骨汤的做法

茶树菇排骨汤是一道经典的汤品，在中国的家庭餐桌上非常受欢迎。茶树菇具有丰富的营养价值，常吃可以增强免疫力，预防疾病。而排骨则含有丰富的蛋白质和钙质，有助于骨骼生长和维持身体健康。茶树菇排骨汤的制作方法简单易懂，下面就为你详细介绍一下。

所需材料：

- 排骨：500克

- 茶树菇：200克

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

步骤一：准备材料

1. 将排骨洗净，切成块状。

2. 茶树菇去蒂，切成片状。

3. 姜片切成薄片，蒜瓣剥皮备用。

步骤二：预处理

1. 将排骨放入沸水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。

2. 干锅加热，倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀。

步骤三：炖煮

1. 加入适量的料酒炒均匀，提出排骨，并倒入适量的清水。

2. 火大煮沸后，撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

3. 加入茶树菇片，继续炖煮15分钟。

4. 最后加入适量的盐调味，搅拌均匀。

步骤四：出锅

汤汁变白后即可出锅，装入碗中即可食用。

小贴士：

1. 可根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、鸡精等。

2. 炖煮时间可以根据个人喜好来调整，如果喜欢更鲜美的口感，可以炖煮更长时间。

3. 为了汤汁更浓郁，还可以在步骤三中加入几片干贝或者瑶柱等。

4. 炖煮时可以加入一些淮山、红枣等搭配，提升汤的营养价值。

茶树菇排骨汤是一道色香味俱佳的汤品，汤汁醇厚，口感鲜美。经常饮用这道汤可以提高免疫力，补充钙质，适合所有年龄层的人食用。希望你能成功制作出美味的茶树菇排骨汤，享受健康和美味！