肉馅糯米团子的做法

肉馅糯米团子，是一道美味可口的传统中国小吃。它由糯米、猪肉馅等原料制作而成，外表呈现出圆润的形状，内含鲜香多汁的肉馅和粘软的糯米，口感丰富。下面是肉馅糯米团子的制作步骤：

1. 准备材料：主要的材料包括糯米、猪肉馅、葱姜蒜末、生抽、盐、糖、料酒等。糯米需要提前浸泡一晚，使其变软。

2. 将浸泡过的糯米放入蒸锅中蒸熟，糯米应该熟透但还保持一定的粘稠度。

3. 同时，将猪肉馅与葱姜蒜末、生抽、盐、糖和料酒等调料混合均匀，搅拌至肉馅变得粘稠。

4. 将蒸熟的糯米放凉，轻轻**成团，分成大小相近的小块，约30克左右。

5. 每个小块糯米团中心压入一勺做好的肉馅，然后用手包裹住，使肉馅完全包裹在糯米团内。

6. 将包好的肉馅糯米团放在蒸锅中，然后用大火蒸煮，约15-20分钟。

7. 准备一个清淡的汤底，可以使用清炖鸡汤或者清汤等作为糯米团子的蘸料。

8. 当肉馅糯米团煮熟后，将它们捞起放入准备好的汤底中，煮煮3-5分钟，让肉馅和糯米充分入味。

9. 最后，将糯米团子捞出，码在盘子中，撒上葱花和香菜等作为装饰。

肉馅糯米团子制作简单且口感独特，是一道受人喜欢和推崇的美食。它的外层韧性十足，内馅鲜美滑嫩，吃起来有咬劲又不粘牙，给人留下深刻的印象。每一口都能感受到肉馅的鲜美和糯米的香甜。无论是作为早餐、下午茶点还是正餐配菜，它都是一道美味的选择。珍珠团、糯米虾等都是类似的美味食物，同样值得尝试。