广东咸汤圆的做法

广东咸汤圆是广东传统的美食之一，口感柔软滑爽，汤汁鲜美，深受广东人的喜爱。下面，我为大家介绍一下广东咸汤圆的做法。

所需材料：

1. 糯米粉300克

2. 开水150毫升

3. 花生馅、白芝麻馅等任选一种

步骤：

1. 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌，直到糯米粉成均匀的粗面状。然后用手揉成光滑的面团。

2. 将面团搓成一个长条，然后切成小剂子，每个大约10克重。用手心将剂子压扁。

3. 将剂子放上少许花生馅或白芝麻馅，然后将剂子用手包裹成圆形。

4. 锅中烧开适量的水，水开后将包好馅的汤圆投入开水中。煮至汤圆浮起后再继续煮2-3分钟，直到熟透。

5. 将煮熟的汤圆捞出放入碗中。

6. 另起一个锅，加入适量的开水，煮开后倒入碗中的汤圆上。

7. 汤圆上浇入一些热汤，撒上一些葱花和香菜，即可食用。

广东咸汤圆的制作过程较为简单，但是需要注意的是在加入开水的时候一定要慢慢倒入，并用筷子搅拌均匀，以免出现糯米粉吸水不均匀的情况。此外，汤圆的馅料也可以根据个人口味的不同选择，如糖豆沙馅等。制作完的广东咸汤圆，柔软的口感和鲜美的汤汁会给你带来一种独特的美食享受。