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喝酒后吃点啥更有利健康_a

发布时间:2019-06-11 16:54:31 阅读: 来源:缠绕膜厂家

  喝酒后需摄入分解酒精必需的营养素

  其实,喝完酒以后想要吃东西,这并不是因为气氛使然,而是身体产生的忠实需求。这是因为,酒精从进入人体开始到被分解结束,这个过程需要大量营养物质的参与,而吃东西正是补充营养物质的过程。

  酒精进入人体后,在胃中被吸收20%,剩下的80%则在小肠吸收入血,并通过血液被送入肝脏,再由肝脏将酒精逐渐分解。在这个分解的过程中,非必需氨基酸丙氨酸、谷氨酸、维生素B1与锌是不可缺少的、参与代谢的重要营养素。

  可以说,一碗带海鲜的骨汤拉面包含了所有的所需营养素。猪肉、猪肉明胶、鲣鱼干等中含有丰富的丙氨酸,小麦蛋白、大豆中含有丰富的谷氨酸,谷类中也有一定的维生素B1,因此只要一碗拉面,就能补充很多所需的营养素。如果再在拉面中增加一些类似牡蛎的贝类食物,就能同时补充矿物质锌,可以说,一碗骨汤海鲜拉面对于喝酒的人来说是良好的酒后营养食物。

  酒精在分解过程中会生成有害物质甲醛,甲醛也是导致宿醉的罪魁祸首之一,肝脏越早将它分解为无害的醋酸、水和二氧化碳更好,如果在饮酒的过程中或过后营养素不够导致肝脏无法良好分解酒精,身体就会自然产生相关需求。

  饮酒过程中当心摄入过多脂肪

  也许不少人都会认为,喝完酒以后去吃一碗面有百利而无一害,但特别需要提醒的是,酒本身带有能量,同时能够促进人体食欲,在喝酒过后再去吃太多食物容易导致人体能量摄入过多,尤其是带有肉类的骨汤拉面,更是含有较多的能量。

  而在饮酒的过程中,选择下酒菜也是一个“技术活”,因为正常饮酒并不会让人产生饱腹感,因此人们容易在饮酒的过程中不知不觉地吃进过多的零食,而这时,其实未必摄入了对酒精分解有益的营养素,而是摄入了过多的脂肪和盐分。在吃拉面的时候,由于骨汤中含有较多的脂肪,导致食物的消化时间增加,胃一整晚上可能都不能良好休息,第二天容易出现胃胀现象。因此可以说,吃拉面尽管能够补充一些必需的营养素,却不代表它没有坏处。

  那么,饮酒时该吃点什么好呢?日本专家认为,在开始喝酒的时候,不妨以葵花籽作为零食。葵花籽中含有丰富的维生素B1,且维生素B1属于水溶性维生素,从摄入到发挥作用大概需要3小时时间,因此喝酒前和喝酒过程中不妨吃点葵花籽,更有利于维生素B1发挥作用帮助分解酒精,唯一需要注意的是,葵花籽中含有较多油脂,因此葵花籽的食用量在一把左右即可。

  但有时候,酒精饮用量较大时,必需营养素可能很快就被使用完了,因此,可以在饮酒的过程中选择健康的下酒菜,比如清淡的蒸虾,或者凉拌的海鲜等,不要选择脂肪含量高或烹饪方式不健康的下酒菜如烧烤、煎炸食品等为好,这样就能在补充必需营养素的同时,减少脂肪、能量的额外摄入。

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