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【新闻】东菱面包机使用攻略鹿泉

发布时间:2020-10-18 21:53:29 阅读: 来源:缠绕膜厂家

东菱面包机是如今,消费者选购的经常使用面包机,品牌可靠,价位跨度也较大,大家都可以买到适合的产品。那么,东菱面包机应当如何使用呢?面包主要由面粉、酵母、油、液体、调味料等几大多数组成,我们...   东菱面包机是如今,消费者选购的经常使用面包机,品牌可靠,价位跨度也较大,大家都可以买到适合的产品。那么,东菱面包机应当如何使用呢?

面包主要由面粉、酵母、油、液体、调味料等几大多数组成,我们来分别看看这些原料都是些甚么:

酵母:

应选用耐高糖的,面包机中使用我推荐安琪金装酵母,这类型型酵母发酵效率很强,速度快,能减少因面包机发酵时间太短酿成的发酵不足。

面粉:

应选用品质好的面包粉/高筋面粉(例如、金像),蛋白质含量高,粘性强,这么的面粉才能构成强力而又有弹性的面筋,构成面包独有的嚼劲和口感。

没有高筋粉的时候,超市里买到的特一粉也能委曲替换,效果自然要差许多。不推荐自发粉,由于其中添加了发酵粉,有些还含有盐等其它,虽然感觉上很方便使用,但事实上,使用起来效果其实不好,缘由是不同的配方常常有不同的发酵粉(酵母)比例,而自发粉明显没法调剂。另外发酵粉在空气中会产生化学变化,随着放置时间的延长,其效果会不断下降,难以确保成品的稳定品质。

由于国内市场对产品名称使用很不规范,对成份的标明也不够明确。面包粉、高筋粉都很难在包装上找到蛋白质含量及添加剂成份说明,超市里出售的许多品牌的面包粉实际都添加有防腐剂、面包改进剂、增白剂、乳化剂等,仅从包装上难以分辨,因此,应尽可能选用一些口碑好的。

另外常经常使用于制成的面包的还有全麦粉、杂粮预拌粉等,需要和高筋粉配合使用(全麦粉/杂粮粉不超过40%),成品具有独特的麦香,营养价值极高。作出的各式杂粮面包、黑裸麦面包等,是深  受众多人士爱好的。

油:

可以是家里普通的烹调用油(最好选用味道小的,玉米油、葵花籽油都很好),黄油更好(需后放)。

液体:

水,牛奶,鸡蛋,都是家里普遍的东西啦。水是面筋构成的必备物资,牛奶中含水88%~91%,因此除具有了水的作用外,还提升了营养价值、风味、色泽、口感等。含水量较高的面团更容易快速的构成面筋,因此记住面包机中的面团一定不要干。

调味料:

白沙糖、盐

盐对酵母的影响之大,也是为何都强调投料进程中,酵母不能先和盐接触的缘由。因此,用料的挑选,对体积、色泽、组织、口感都有着较大的影响,终究面包是由它们组成的。

准备好材料以后就能够使用东菱面包机制成面包了,以下,是面包机的使用步骤。

1、面包桶从面包机中取出,把搅拌刀安装好。

2、倒入水之类的液体,要温热一些。

3、加入色拉油。

4、在面包桶的一角倒入盐,在另外一角倒入糖。

5、倒入一个鸡蛋。

6、加入面粉,面粉要覆盖住水面。

7、在面粉上按出一个小洞,里面倒入酵母。

8、把面包桶安装到面包机上,插上电源。

9、挑选程序11(欧式面包,如果没有这个程序就挑选“普通”)。

10、按下启动键。

11、面包机开始揉面。

12、盖上面,包机盖子,下面就是等着面包机自己完成任务了。

以上,就是东菱面包机的使用攻略了,赶快收藏起来,制成属于自己的专属面包吧。

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